Вы любите путассу?
Знаю многие терпеть не могут, не нравится запах.
Мой муж помнит эту рыбку по службе в армии, там ее давали в вареном, как он говорит виде и это была та еще «вкуснятина»
Потом гораздо позже в гостях у друга, он распробовал эту рыбу и стал ее готовить.
Путассу род рыб семейства тресковых, она достаточно бюджетная.
В том году кстати находили её по 50 рублей за кг, в этом уже 80.
На фото, как раз килограмм замороженной рыбы.
Муж ее разделывает, убирает голову, хвост, потрошит, обрезает плавники и хорошо промывает от черных пленок.
Рыба не костлявая, мои дети ее с удовольствием едят.
Муж её обваливает в муке и укладывает на разогретую сковородку.
Отдельно пассирует лук и морковь, когда одна сторона рыбки подрумянилась, он ее переворачивает и О БОГИ, смазывает майонезом. ( это дело на любителя) Сверху выкладывает пассированные овощи, закрывает крышку и доводит до готовности. Дети жареный лук и морковку не едят, им просто рыбка.
Рыба готовится достаточно быстро, нежная, не сухая.
На гарнир чаще всего предпочитаем картофель в разных вариантах или рис.
Попробуйте может и Вам понравится.
