Группа экспертов Роскачества решила проверить популярные марки сливочного масла, чтобы выяснить, как же отличить хорошее масло от плохого. К счастью, ни в дешевых, ни в дорогих марках не было обнаружено вредных бактерий, антибиотиков, тяжелых металлов, консервантов или токсинов.
В ходе проверки было обработано 74 марки масла, жирность которого составляет 82,5%. Специалисты составили целый список параметров, по которым проверялась продукция. В числе этих 68 параметров было наличие антибиотиков, пестицидов, микотоксинов, кишечной палочки или сальмонеллы в продукте.
Ученых поразило то, что вся проверяемая продукция, которая участвовала в исследовании, была признана безопасной. В масле не было обнаружено вредных веществ.
Кроме того, эксперты отметили и тот факт, что производитель не обманывает покупателей: вес продукта и состав был именно таким, какой указан на упаковке.
Тем не менее экспертов насторожил один момент. Оказалось, не все образцы масла отличались хорошим вкусом. Также в большинстве исследуемых торговых марок нашлись другие недостатки. Это минусы по органолептическим показателям — запаху, внешнему виду или консистенции. Так или иначе, эксперты пришли к простому выводу: чем дешевле продукт, тем больше у него нарушений.
