Жизель Паскаль могла быть настоящей принцессой, но судьба сложилась иначе. Но не смотря на это, актриса обрела счастье в личной жизни.
Будущая актриса родилась 17 сентября 1921 года в городе Канны в простой бедной семье. Родители зарабатывали на жизнь работой на продуктовом складе. Поэтому девушка самостоятельно окончила курсы стенографисток и пошла работать секретарем.
Занималась Жизель танцами тайком от родителей. Так она смогла попасть в мир искусства. Именно в школе танцев девушка познакомилась с режиссером Марком Аллегре. Он записал юную Жизель в группу «Клод Дофин», где и состоялся ее дебют.