Сегодня решила с вами поделиться замечательным рецептом – это выпечка и закуска в одном «флаконе».
Получается просто обалденный перекус: простой, легкий и очень вкусный. Нежные булочки с «кармашками»: нежные внутри и хрустящие снаружи — они идеально подходят для создания закуски. В каждое отверстие можно положить начинку: я вам предложу один из вариантов, но вы можете придумать свой. Треугольники с начинкой получаются не только очень вкусными, ароматными и аппетитными, но и невероятно красивыми. Их даже на праздничный стол подать не стыдно!!!!
Состав продуктов
Для теста
- одна столовая ложка соли;
- 200 миллилитров молока любой жирности;
- четыре грамма сухих дрожжей;
- один стакан воды;
- 600 грамм пшеничной муки;
- растительное рафинированное масло для смазывания теста;
- одно куриное яйцо – для смазывания перед выпечкой;
- семена кунжута (для украшения).
Для начинки
- один крупный спелый помидор;
- один свежий огурец среднего размера;
- 100 грамм твердого сыра;
- 100 грамм ветчины, вареной колбасы или мяса;
- одна столовая ложка майонеза;
- небольшой пучок зеленого укропа;
- одна столовая ложка любимого кетчупа.
Обалденный перекус: пошаговый процесс приготовления
- В глубокую миску для замеса теста выливаем теплое молоко, добавляем чайную ложку соли.
- Всыпаем туда же сухие дрожжи, тщательно размешиваем, вливаем теплую воду.
- Всыпаем просеянную пшеничную муку, замешиваем мягкое тесто.
- Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем для подъема на один час.
- Руки смазываем подсолнечным маслом, отрываем небольшие кусочки теста, округляем их и выкладываем на стол. Накрываем заготовки полотенцем и оставляем еще на 15 минут.
- Смазываем шарик теста растительным маслом и разминаем его в тонкую лепешку.
- Лепешку смазываем тоже растительным маслом (обильно), складываем пополам.
- Полученную половинку тоже смазываем маслом, делаем из нее четвертинку (треугольник).
- Так поступаем со всеми оставшимися кусочками.
- Противень смазываем растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией, рецепт приготовления которой есть на нашем сайте.
- Треугольники теста смазываем взбитым куриным яйцом и посыпаем семенами кунжута.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
- Твердый сыр нарезаем полосками: они не должны быть больше размеров булочки.
- Таким же образом нарезаем ветчину, вареную колбасу или любое мясо.
- Овощи промываем, обсушиваем и нарезаем. Спелый помидор нарезаем тонкими полукольцами. Свежий огурец нарезаем тонкими колечками, наискосок.
- В булочках у нас получается три своеобразных «кармашка». Один смазываем майонезом и кладем в него кусочек ветчины.
- Совет. Как приготовить очень вкусный и полезный домашний майонез, вы можете посмотреть на нашем сайте.
- Второй смазываем кетчупом и выкладываем туда кусочек сыра.
- В средний «кармашек» кладем дольки помидора и огурца, украшаем все веточкой укропа.
- Начинка, конечно, может быть любой другой: пробуйте, экспериментируйте – и у вас все получится.
Приятного всем аппетита и отличного дня.