Необыкновенно вкусное!
Гата, или кята, или када — самое известное армянское печенье
Ингредиенты:
Для теста:
- 900 г муки
- 300 мл кефира
- 320 г маргарина
- 2 яйца
- 5 г соды
- соль по вкусовым желаниям
Для начинки:
- 300 г сахара
- 0,3 кг масла сливочного
- 3 г ванили
Приготовление:
Готовим тесто: смешиваем муку с солью, затем добавляем пищевую соду, маргарин, яйцо и кефир.
Вымешиваем тесто. Делим тесто на 3 части.
Скатываем 3 шарика, накрываем салфеткой и убираем в холодильник.
Готовим начинку: взбиваем размягченное масло с сахаром. Затем добавляем муку и перетираем в мелкую крошку.
Снова делим на 3 части. Делаем из теста тонкий пласт и выкладываем равномерно начинку.
Скручиваем рулетом. Вилкой делаем полосы по всему рулету и разрезаем на ромбики.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 175 С в течение получаса.
Приятного аппетита!
