Гречка – одна из самых популярных в нашей стране круп. С детства мы привыкли употреблять ее в пищу. Стоит она недорого, но зато очень полезная. Она нормализует давление и пищеварение, повышает гемоглобин. В гречке больше белка, чем в любой другой крупе. Да и вкусной ее тоже можно назвать. В общем, дешево и сердито.
Кроме жителей Восточной Европы, гречку употребляют в пищу в таких азиатских странах, как Китай, Япония, Корея и Индия.
В Поднебесной, как и у нас, кушают ее очень много. Китай вообще мировой рекордсмен по выращиванию этой культуры. Здесь даже чай и целебный отвар из нее делают. В Стране Восходящего солнца гречневую крупу используют для производства лапши (соба), а на Корейском полуострове из гречки делают булочки. Можно приобрести гречку и на севере Индии. Употребляют в пищу эту крупу также в Израиле и в Польше.
Однако в западных странах гречку просто терпеть не могут. Заставить жителя Штатов, Германии или Великобритании съесть тарелку гречневой каши очень сложно. Более того, в этих странах гречневая крупа идет в корм большому рогатому скоту. Поэтому ассоциируется с пищей коровок и свинок. Добавили масла в огонь (а не в кашу) и диетологи. Они утверждают, что гречневая каша имеет неприятный горький и химический вкус.
