Идея была известна очень давно: регулярное употребление в пищу рыбы улучшило бы нашу память. Одна из упомянутых причин — высокое содержание фосфора у животного.
Но согласно некоторым научным исследованиям , фосфор не будет оказывать прямого воздействия на фосфолипиды, присутствующие в мембранах нейрональных клеток. Фосфор остается, однако, необходимым для хорошего функционирования мозга, а также для обмена веществ в целом. Но некоторые продукты гораздо более богаты, чем рыба. Это особенно касается сыра, маслянистых фруктов (миндаль, орехи, …) и яиц.
Рыба была бы лишней? Совсем нет! Если его прямая польза для мозга меньше, чем можно себе представить, они тем не менее реальны. Рыба состоит из омега-3, незаменимых жирных кислот для функционирования мозга и преимущества которых регулярно выдвигаются учеными. Те, которые содержат больше всего, являются жирной рыбой, такой как лосось, сельдь или макрель.
Потребление рыбы один раз в неделю может снизить риск слабоумия до 40% . Свойства жирной рыбы также обладают способностью предотвращать депрессию благодаря той роли, которую омега-3 играет в центральной нервной системе. С другой стороны, пищевые добавки, основанные на рыбьем жире, не предотвратят дегенерацию мозга, согласно другому исследованию .
Чтобы польза рыбы в полной мере приносила пользу вашему телу, рекомендуется есть два раза в неделю. Желательно жирную рыбу, чтобы иметь достаточное потребление витаминов омега-3.
