Суп с фрикадельками сваренный оригинальным способом!

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г

Рис — 1/3 стакана

Картофель — 1 шт

Лук — 1 шт

Яйцо (белок) — 1 шт

Морковь — 1 шт

Перец — 1/2 шт

Помидор — 1 шт

Чеснок — 3 зубчика

Соль — 1 + 1/2 чайной ложки

Тмин молотый — 1/2 + 1/2 чайной ложки

Молотый перец — 1/3 + 1/3 чайной ложки

Лавровый лист — 1 шт

Оливковое масло — 4 столовых ложки

Приготовление:

Нарезаем мелким кубиком морковь, картофель и перец.

Помидор нарезаем на тонкие кольца. Рубим мелко чеснок. Лук пропускаем через мясорубку.

Смешиваем фарш, лук, специи и белок. Перемешиваем все тщательно.

Формируем несколько небольших по размеру шариков и обжариваем их на сковородке с маслом (они уйдут на приготовление бульона).

Когда фрикадельки будут готовы, «раздавите»их, добавьте помидоры.

Всыпаем остальные овощи, чеснок. Перемешиваем и добавляем специи.

Вливаем 6 стаканов кипяченой воды. Варим до полуготовности овощей.

Забрасываем слепленные шарики и рис, варим до готовности риса. Добавляем лавровый лист.

Подаем посыпав рубленную зелень.

 

 

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.7MB | MySQL:79 | 0,326sec