Суши по-домашнему: 2 простых и вкусных варианта закусок в японском стиле

Суши и роллы — это модное угощение, перед которым просто невозможно устоять. Приготовить настоящие суши дома не всегда просто, но здесь нам поможет наша смекалка! Сегодня мы приготовим простые и вкусные закуски в японском стиле.

Чтобы приготовить гигантский суши-кекс, нам нужно:

  • 1 кг риса для суши
  • 2 литра воды
  • 80 мл рисового уксуса
  • 40 г сахара
  • 20 г соли

Для начинки:

  • 4 морковки (около 150 г)
  • 500 крабовых палочек
  • 50 мл соуса чили
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 чайная ложка имбиря
  • цедра лимона
  • сок половинки лимона
  • 500 г салата из водорослей чука

Для начинки:

  • свежий огурец
  • 500 г филе тунца
  • 2 авокадо
  • 500 г белой рыбы
  • 500 г лосося
  • 1 чайная ложка белого кунжута
  • 1 чайная ложка черного кунжута
  • зеленый лук

Готовить:

1.) Прежде чем отварить рис, промываем его три раза — пока вода не станет прозрачной. Добавляем 2 литра чистой воды и отвариваем рис. Когда вода выкипит, снимаем кастрюльку с плиты и оставляем еще на 15 минут.

Отдельно смешиваем рисовый уксус, сахар и соль, а затем добавляем к рису. Хорошенько перемешиваем рис, не прижимаем его.

2.) Берем форму для большого кекса (28 x 7 см) и покрываем пищевой пленкой, а затем выкладываем в форму примерно две трети риса, прижимаем к стенкам и дну, формируем глубокий желоб для начинки.

3.) Заполняем желоб морковью, нарезанной мелкой соломкой, добавляем измельченные крабовые палочки. Смешиваем соус чили, кунжутное масло, имбирь, лимонную цедру и лимонный сок. Добавляем смесь в начинку.

4.) Добавляем следом салат из водорослей и покрываем начинку оставшимся рисом.

5.) Аккуратно переворачиваем форму, чтобы выложить рис на тарелку или разделочную доску. Снимаем пленку.

7.) Теперь украшаем кекс кусочками тунца, лосося, белой рыбы, огурцов и авокадо. Посыпаем все кунжутом или кусочками зеленого лука.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.55MB | MySQL:79 | 0,346sec