Детство моего поколения пришлось на 60-е годы. Нельзя сказать, что беззаботное и безоблачное, как иной раз пишут в ностальгических воспоминаниях. Всё-таки те годы недалеко ушли от Великой Победы, всего-то пятнадцать лет. А это очень маленький срок для восстановления народного хозяйства после такой разрушительной ситуации
Поэтому жили мы тогда все в основном одинаково скромно. Уверенность в завтрашнем дне была искренней, потому что жизнь была стабильной, постоянно улучшалась, и твёрдая рука партии вела нас к коммунизму. Воспитание наше было пропитано светлыми идеями строителей справедливого общества, и мы даже ни на минуту не сомневались, что вскоре будем жить ещё счастливее.
Продукты в нашем рационе были натуральными, хотя и не было столь пестрящего, как сейчас, изобилия и разнообразия. Помню бакалейные отделы в нашем Гастрономе. Это были полные полки разных круп и макарон, пачки киселей, сухофрукты, семечки, мука на развес и много чего нужного для рациона. Так же был отдел рыбы, где всегда были три-пять видов свежезамороженной рыбы: минтай, хек, треска, килька, сайра…
Особенно радовал хлебный отдел, где не было богатого выбора хлеба. Всего-то пшеничный, ржаной, батоны от 7 копеек и до 23копеек. Но зато какие! Качество хлеба было отменным. Он был всегда свежий и на самом деле очень вкусным. За счёт чего этого добивались, мне трудно судить. Возможно, мука была другого качества – лучше. И не сыпали никаких добавок в тесто.
Но по дороге домой, мы – детвора, часто объедали горбушки. Было невозможно устоять…
Рядом с магазинами по городу работали райповские ларьки. В них всегда можно было купить свежие продукты напрямую от сельчан. Например, клюкву, сушёные грибы, сало, мясо, мёд, орехи, овощи и фрукты. Мы любили покупать товары из РАЙПО. Мне казалось, что цены там были невысокие, а продукты качественные.
По утрам летом народ выстраивался в очередь около нашего ларька. Люди уже знали друг друга, потому что ходили сюда все с нашего района, с ближайших домов. Они разговаривали, шутили, обменивались новостями. Но по утрам стояли не за товарами. Ждали молоко из колхоза. Приезжала машина с большими бидонами. Продавщица, быстро приняв их, начинала отпускать молоко.
Был у неё алюминиевый литровый черпак на длинной ручке. Она открывала бидон, сначала размешивала молоко этим черпаком, чтобы сливки равномерно распределить по всему большому бидону, и начинала наливать молоко в трёхлитровые бидоны покупателей.
Молоко было действительно очень жирным и вкусным. Когда его кипятили, на поверхности появлялись масляные пятна, а постояв, остынув, молоко давало жирную сливочную пенку.
Сколько стоило молоко совсем точно сказать не могу, потому что цена всё-таки с годами менялась. И была разница в цене, в зависимости от жирности. Но мне помнится цифра – 30 копеек за литр.
И самое главное, что молоко было очень вкусным! Как и картошка, и огурцы, и помидоры. И стоили овощи тоже копейки. Потом, во времена перестройки, ларьки от РАЙПО перестали существовать. Молоко из колхозов увозили на Молокозавод нашего города. А колхозов становилось всё меньше и меньше…
А теперь я долгие годы покупаю молоко у частников – своих добрых знакомых из деревни. Они труженики, и привозят свои молочные продукты по субботам каждое утро прямо к дому. Так что, пока есть энтузиасты в наших живых сёлах и деревнях, мы без натурального молока, яиц, мяса не останемся. Спасибо им.
