В Европейском Союзе запрещено или строго ограничено применение многих потенциально канцерогенных пищевых добавок, которые широко применяются в США и у нас. Также в Европе запрещено использование некоторых препаратов в животноводстве, а многие европейские страны запретили выращивание и импорт генетически модифицированных продуктов.
Украина и СНГ в этом смысле ближе к Штатам, чем к ЕС: у нас ограничения, как правило, гораздо менее строгие. Какие же продукты запрещены в Евросоюзе?
Например, вот такие:
1. Бромат калия и азодикарбонамид.
Оба этих вещества добавляют в выпечку, хотя необходимости в этом нет. Оба признаны потенциальными канцерогенами и запрещены в Европе.
Бромат калия используется в качестве разрыхлителя теста. Азодикарбонамид — это «хлебопекарный улучшитель окислительного действия», тоже широко применяемый в изготовлении хлебобулочных изделий.
2. Бутилгидроксианизол и ионол (BHA и BHT).
Ароматизаторы и консерванты, использование которых в Европе строго ограничено. Насчёт ионола до сих пор ведутся споры, а вот бутилгидроксианизол признан потенциальным канцерогеном.
3. Бромированное растительное масло (БРМ).
БРМ — это стабилизатор, применяемый для сохранения вязкости в некоторых безалкогольных напитках. В Европе запрещён. БРМ содержит бром — основу бромированных огнестойких добавок — который имеет свойство накапливаться в организме, что может привести к потере памяти, болезням кожи и нервов.
4. Тартразин, жёлтый «солнечный закат», красный очаровательный АС.
Это красители (жёлтый, оранжевый и красный), широко используемые в пищевой промышленности. Они не запрещены в Европе, но на содержащих их продуктах обязательно указывается: «может неблагоприятно воздействовать на внимание и поведение детей». Отказаться от этих красителей не так-то просто: они входя в состав не только сладостей, шоколадок и сухих завтраков, но и, например, кетчупа и горчицы.
В редких случаях тартразин (жёлтый краситель) может вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи и чесотки.
5. Бычий гормон роста и рактопамин.
Бычий гормон роста (соматотропин) широко используется в США для повышения надоев, а рактопамин — для увеличения массы свиней, крупного рогатого скота и индеек. Оба препарата запрещены в ЕС из-за потенциальных рисков для здоровья человека, хотя американские власти считают их безопасными.
6. Олестра.
Олестра — это заменитель жира, не содержащий холестерина и лишних калорий. В США олестру часто используют в изготовлении чипсов и прочих жирных продуктов, чтобы снизить содержание жира. Однако в Канаде и ЕС олестра запрещена, потому что может вызывать пищеварительные расстройства и даже вредить здоровью сердца.
А вы знали об этих химикатах?
