Хрустящие кабачки с сыром из духовки

Кабачок действительно уникальный продукт, его используют в сыром виде, а также жарят, тушат и запекают в духовке.

Сегодня я хочу вам предложить рецепт быстрых и хрустящих кабачков из духовки. Мякоть получается нежной, закрытая хрустящей сырной корочкой. Совершенно нейтральные по вкусу кабачки, в духовке
преображаются, приобретают пикантный вкус и привлекательный внешний вид.

Это блюдо понравятся даже тем, кто кабачки вообще не любит!

Продукты:

450 грамм молодых кабачков;

30 грамм твердого сыра (лучше всего Пармезан подойдет);

две столовых ложки пшеничной муки;

две столовых ложки ароматного масла.

Специи

половина чайной ложки орегано;

по одной чайной ложке сушеного чеснока, паприки и базилика;

четверть чайной ложки хлопьев чили;

полторы чайных ложки соли (или по вкусу).

Как приготовить кабачки с сыром в духовке:

Кабачки тщательно промываем, вытираем полотенцем, обрезаем хвостики. Нарезаем их колечками, толщиной примерно 5 миллиметров.

Перекладываем в миску, солим и перемешиваем. Оставляем на 10 минут, а затем откидываем на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Затем выкладываем колечки овощей на бумажные полотенца и обсушиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом.

Панировать кабачки будем немного необычным способом.

Берем плотный или обычный пищевой пакет, высыпаем в него пшеничную муку, добавляем сразу все специи, хорошо перемешиваем.

Затем в пакет перекладываем кабачки (небольшими партиями), встряхиваем.

Перекладываем колечки на противень, посыпаем тертым сыром Пармезан.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 210 градусов, на 15 минут. Потом на две минуты включаем гриль, чтобы верх поджарился.

Перекладываем на блюдо, посыпаем свежей зеленью и чесноком (при желании).

Хрустящая закуска из кабачков, получается очень вкусной, но при этом диетической.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.48MB | MySQL:81 | 0,282sec