Это удивительно нежный и невероятно вкусный закусочный тортик, который подходит даже худеющим. Вся моя семья в восторге!
Необходимые ингредиенты
- 2 молодых кабачка (у меня цукини)
- 500 гр. мясного фарша (у меня индюшачьий)
- 2 луковицы
- 1 баночка грибов ( или 300 гр. свежих)
- 1-2 помидора
- рис отварной ( я вместо риса натерла немного кабачка)
- растительное масло
Процесс приготовления
1. Отварить рис — 3 столовых ложки, смешать с 500 гр. фарша. В фарш я добавила немного порошка сладкой паприки. Посолить, поперчить.
2. Грибы 300 гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле.
3. Цукини нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм, слегка присолить.
4. Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки так, чтобы края кабачков свисали.
5. Уложить половину фарша.
6. Следующий слой — грибы с луком.
7. Следующим слоем выкладываются тонко нарезанные помидоры. Все нужно посолить и поперчить.
8. Уложить оставшийся фарш.
9. Закрыть кончиками кабачков, покрыть слоем майонеза.
10. Поставить в духовку и тушить до готовности. Запечь до румяной корочки при t 180*
Торт получился праздничный и диетический. Можно попробовать вместо кабачков использовать баклажаны. Готовый торт выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.
