Если вы приверженец здорового питания, то наверняка слышали о семенах чиа, которые используются во многих рецептах для придания аромата и улучшения вкуса. Семена чиа также добавляют в протеиновые батончики, потому что они питательны и заряжают энергией.
Семена чиа
Какую пользу семена чиа принесут вашему организму и почему их нужно включить в ваш рацион, узнайте в этой статье.
Что такое семена чиа
Чиа — это съедобные семена цветочного растения из семейства мятных, родом из Мексики и Центральной Америки. Представляют собой небольшие сплюснутые овалы размером 2 мм и пятнистым окрасом.
Семена являются богатым источником витаминов группы В, тиамина, рибофлавина, кальция, железа, магния, марганца, фосфора и цинка. Их часто используют для приготовления кремов и напитков, поскольку они придают им гелевую структуру и характерный аромат.
Чиа можно измельчать и посыпать ими кашу и хлопья, добавлять в смузи, йогурт и энергетические батончики. Их можно замочить в воде и употреблять в таком виде.
Следует учитывать, что семена не перевариваются, поэтому их целесообразно измельчить перед употреблением.
Преимущества семян чиа
Начните регулярно употреблять семена чиа, чтоб получить ряд преимуществ для здоровья.
Здоровая кожа
Семена чиа являются богатым источником антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, защищают от повреждений и восстанавливают ткани. Регулярное употребление семян чиа замедлит процессы старения в организме и улучшит здоровье кожи.
Улучшение пищеварения
Высокое содержание клетчатки в семенах чиа способствует здоровому пищеварению. Волокна также действуют как пребиотик, насыщая микрофлору кишечника полезными бактериями, что играет ключевую роль в здоровье всего организма. Кроме того, семена чиа поглощают влагу и расширяются в желудке, что обеспечивает чувство сытости на продолжительное время. Это делает семена чиа — отличным продуктом для похудения.
Здоровое сердце
Семена чиа богаты омега-3 и жирными кислоты (содержание полезных омега-3 даже выше, чем в лососе). Как известно омега-3 оказывает положительное воздействие на здоровье сердца, понижают кровяное давление и уровень холестерина. А клетчатка помогает поддерживать здоровье сосудов и препятствует развитию ишемической болезни сердца.
Заряд энергии
Семян часто употребляют в пищу спортсмены, чтоб увеличить накопление гликогена в мышцах, повысить производительность и выносливость. Кроме того, белок в чиа поможет нарастить мышечную массу. Если употреблять их после тренировки, то они помогут восстановить мышцы.
Похудение
Семена чиа считаются одним из лучших белковых продуктов, поскольку помогают сжигать жир и контролировать аппетит. Соблюдение диеты с высоким содержанием белка, богатой такими продуктами, как семена чиа, может снизить уровень грелина , гормона, ответственного за стимулирование голода.
Укрепление костной ткани
Кальций и марганец — основные минералы, необходимые для поддержания здоровья костей. В 30 гр семян чиа содержится 18 % дневной потребности в кальции и 30 % от необходимой дозы марганца, что делает их незаменимым продуктом для здоровья костей.
Здоровье полости рта
Семена чиа содержат цинк, кальций, фосфор и витамин А — необходимые строительные материалы для здоровой полости рта. Кальций — основной минерал для здоровья зубов, цинк предотвращает образование зубного камня и обладает антибактериальным эффектом.
